Biorąc odpowiedzialność za biobezpieczeństwo

Johan den Hartog
Managing Director, GMP+ International

W ubiegłym roku byliśmy z wizytą w firmie paszowej CP Group w Wuhan w Chinach razem z delegacją międzynarodową. Ale zanim mogliśmy wejść na teren zakładu, otrzymaliśmy odzież ochronną i musieliśmy przejść przez kabinę z parą dezynfekującą. Przed bramą wjazdową, ciężarówka firmy CP Group, która właśnie wróciła po dostawie do farmera, była dokładnie czyszczona i dezynfekowana.

Są to standardowe procedury stanowiące część polityki CP Group dotyczącej zwalczania ASF. Dają one również oczekiwany efekt. W trakcie wizyty firma poinformowała, że jest dotknięta skutkami ASF w znacznie mniejszym stopniu niż inne firmy. Możemy to bez wątpienia uznać za sukces, gdyż choroba miała znaczący wpływ na międzynarodowy sektor paszowy. Dla przykładu, produkcja pasz w Chinach spadła o ponad 10 procent w ubiegłym roku.

Biobezpieczeństwo

Firmy, które chcą uzbroić się przeciwko konsekwencjom ASF powinny sięgnąć do podręczników organizacji ze swojego sektora. Chociaż GMP+ certification scheme nie ma w swoim zakresie biobezpieczeństwa, zawiera jednak użyteczne narzędzia dla oceny ryzyka zgodnie z HACCP i wskazówki dla wprowadzania środków zapobiegawczych i zaradczych.

Dobrze jest uświadomić sobie, że choroby wirusowe nie rozprzestrzeniają się jedynie poprzez zwierzęta lub kontakty pomiędzy farmerami. Zarazki mogą być równie łatwo przenoszone przez gości w Waszej firmie lub przez ciężarówki dostarczające pasze na fermy inwentarza żywego. Ostatnie publikacje mówiące o tym, że wirus może przenosić się  poprzez surowce paszowe wymagają czujności i szczególnego nadzoru nad procesem produkcyjnym.

Jest zatem bardzo istotne, aby poważnie zainwestować w zapewnienie biobezpieczeństwa, także (a może szczególnie), w okresach, gdy nie występują choroby. Na przykład, przyjrzeć się polityce dostępu: kto może wejść do waszej firmy, do jakich miejsc goście mają dostęp, jakie środki higieny są od nich wymagane? Jakie są programy czyszczenia i dezynfekcji waszych ciężarówek: częściowe czy całościowe, na przykład nadkola

Pobudka

Nie ma gotowych odpowiedzi i faktycznie, takie środki mają duży wpływ na działania biznesowe. Ale wpływ chorób wirusowych jest olbrzymi. Widzimy to obecnie na przykładzie ASF, jak również ptasiej grypy i oczywiście wszystkich działań podejmowanych z uwagi na koronawirus. Krótko mówiąc, jest wystarczająco dużo powodów, aby biobezpieczeństwo traktować poważnie.

Jako system certyfikacji pasz, widzimy naszą rolę w tych sytuacjach w sposób następujący. Wirusy i choroby nie mogą nigdy być w pełni wyeliminowane. Działajmy więc wspólnie dla zapewnienia, że jesteśmy optymalnie przygotowani na zapobieganie lub przynajmniej zminimalizowanie szkód we wszystkich częściach łańcucha.